豆豉辣醬 ﹂-食材- 豆豉100g、辣椒粉60g、油適量、鹽適量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30g、花椒15g。 -做法- 1.豆豉稍稍清洗...
小吃推薦：鄉巴佬雞蛋 清水煮雞蛋是常見的用法，今天教大家是一種古老秘方。 鄉巴佬雞蛋小時候非常愛吃，但是只有在學校門口有的賣，不像現在這么方...
夫妻肺片特色小吃,顏色紅亮,軟糯適口,麻辣鮮香,細嫩化渣。【原料準備】牛肉5000克,牛雜(心、肺、蹄、頭、皮、肚、舌等)1副,花椒面100...
汪曾祺說：一個人的口味要寬一點，雜一點，南甜北咸東辣西酸，都要嘗嘗。 所以飯飯沒事的時候， 就喜歡研究各地美食，越受歡迎食物看的也越得勁。果...
首先要備好材料：豬腳，雞爪，牛肉，豬肚，雞蛋，八角，香葉，桂皮，草果，羅漢果，雞精，食鹽，料酒，耗油，生抽。先把肉類過一遍開水再洗干凈。接著...
成都是一座美食寶藏城市，這里美食特別多，尤其是小吃類的就更多了，成都人的童年都是被各種美味的小吃塞滿了記憶，隨著時代的發展，有的傳統老小吃稀...
正宗牛肉面湯料的配方，小吃店老板的制作秘方，值得收藏 調湯料的基本配制方法如下: 煮肉時調料配方為: 干姜片20％，花椒18％，小香12％，...
這家小吃店每天顧客盈門，從早到晚都沒有閑著的時候，一天要賣到600多份鍋貼，生意那是一個爆火啊，店里只賣兩樣東西，“稀飯”+鍋貼“，今天我們...
肉夾饃是很多人喜歡吃的，饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅...
小編作為一個資深的美食從業者，見過了太多的小吃店由火爆到冷清，并不是因為小吃店改變了什么，恰恰是因為恒久不變的口味，使顧客“審美疲勞”。以我...