創(chuàng)業(yè)的目的是什么？除了實(shí)現(xiàn)人生價值，更重要是能獲取自由的資本，那就是錢！對于小吃店老板來說，如果沒有成熟且有效的經(jīng)營技巧，生意興隆很難。下面就讓小編就來簡單分析下小吃店開業(yè)前期需要做好哪些的工作~

第一，目標(biāo)人群定位

1、根據(jù)產(chǎn)品去做好目標(biāo)人群的定位，比如：年輕人、上班族、學(xué)生群體、兒童、附近居民等。

2、做好客流量分析，根據(jù)店址附近的人流情況，分析不同時間段不同人流的特點(diǎn)，比如：上下班高峰主要以上班族為主，上下學(xué)時間以學(xué)生為主。

第二，優(yōu)秀的產(chǎn)品力

餐飲經(jīng)營，產(chǎn)品才是留住顧客的根本。但優(yōu)秀的產(chǎn)品不僅要味道好吃，吸睛的外觀顏值同樣重要。

對小吃店來講，消費(fèi)群體無疑是以年輕人為主，小吃品牌只有具備持續(xù)研發(fā)新品的能力，做到符合他們口味的產(chǎn)品，小店的生意才會客似云來。

第三，科學(xué)的店鋪選址

眾所周知選址的重要性，而好的店鋪位置則意味著更大的客流量，本質(zhì)生意的本質(zhì)就是流量。在開店前期，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該做好選址工作的相關(guān)調(diào)查，分析客流量大小和時段等問題，讓更多顧客能夠看到你找到你。

另外一方面，店鋪裝修是一個隱性的營銷。以嘜只雞為例，充分利用空間，全面升級了空間動線，優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)，增強(qiáng)消費(fèi)者對于品牌的忠誠度，將潮流元素和熱嘜雞形象結(jié)合完美，足夠吸睛。

第四，活動營銷策劃

選址好了，接下來就是營銷。在開業(yè)之初，可以申請一些微博、微信、學(xué)校論壇等等賬號，然后發(fā)布一些店鋪促銷活動、新品發(fā)布消息等，以此來增添拉人氣提關(guān)注。

另外，在經(jīng)營過程中還需要有一套相對穩(wěn)定成熟的營銷思路，方便能夠讓老顧客主動上門，也可以吸引更多新顧客。

第五，良好服務(wù)質(zhì)量

做好上述4點(diǎn)就可以開店營業(yè)了，接下來一定也不能忽視服務(wù)工作。員工的服務(wù)要有足夠的培訓(xùn)，服務(wù)流程要清晰。不能出現(xiàn)因服務(wù)員聊天而怠慢顧客的情況。顧客相對較少時，也可以幫忙打掃衛(wèi)生，給顧客留下整潔干凈的店面印象。