老王的攤位“打發食間”

文丨北極蟲

小桌板架起，帶有個性化的布橫幅放置在前面，90后姑娘君君搬出折疊椅，安撫好狗狗之后，將手工制作的寵物零食擺放好，今晚位于長沙湘江世紀城的手工寵物零食攤位就要開張了。

從今年五一假期開始，君君的小攤位就經常出現在一些青年集市、夜市上。五一那幾天，每天收攤回家還要連夜趕工，五一最后一天實在是沒有東西可以賣了。

“當時這個都成了集市商家群里的一個梗了。”君君說。

而像君君這樣的年輕人，集市上還有很多。在小紅書上搜索關鍵詞擺攤，有162萬條筆記，而其中許多筆記的作者都是年輕人，而擺攤對于他們來說，或許意味著有更多的可能！

一、擺攤的A面，美好與自由

君君是今年3月份左右，才真正的開始投入做手工寵物零食。其實在此之前，因為喜歡狗，她已經做過家庭寄養相關的業務了，當時想的是，閑著也是閑著，不如找個低成本的創業試試。

所有的結果都是始于一次偶然，有一次在小紅書刷做菜的視頻，君君刷到了給狗狗們做零食，加之自己也喜歡做菜，于是開始學著給自己家的狗狗做吃的。

一開始，只是想在朋友圈分享給狗子做的美食，但是慢慢的，大家都在問這些寵物零食賣不賣，于是君君決定試一試。

“做之前我已經做好了虧本的打算了，畢竟創業誰也不知道結果怎么樣！”君君說。

今年五一期間，在預設了“生意不好”的緊張與忐忑之后，君君在青年集市出攤了。只是沒想到，根本來不及緊張，出攤第一天，客人就蜂擁而至。

“我自認為還是準備了很多東西，但是每天收攤回家還是要連夜趕工，到最后一天，是真的沒東西可以賣了。”對此，君君有點可笑不得。

漸漸的，小攤在集市上有了一定的知名度。有一次，君君發現自家雪納瑞在和另一只雪納瑞對吼，認識之后，沒想到它們倆竟然是同胞姐妹。之前君君也曾找過自家狗狗的同胞兄弟姐妹，沒找到，結果時隔一年多，在集市上遇到了。

最右邊就是君君家雪納瑞的同胞姐妹

君君說這一定是特別的緣分。

事實上，近幾年，擺攤已經成為年輕人的新風潮。《2023商業地產志年度報告》中提到，2023年全國多個商場空間，舉辦了超過1000場與市集相關的主題活動。越來越多的年輕人加入擺攤大軍。

小軒也是擺攤大軍的其中之一。

小軒其實還是一位在校大學生，說起擺攤的目的，小軒說主要有兩個，第一是創收，第二是推廣非遺纏花這項非遺文化。

“一開始是輔導老師蔡老師帶著參加全國互聯網+創新創業大賽，后面經過不斷的線下推廣，作品越來越受歡迎，為了更好的推廣這項文化，我們開始去一些市集上擺攤。”小軒說。

一開始，因為作品價格的問題，成交率不是很高，但是到后期，為了推廣纏花這項工藝，在市集現場制作，漸漸的，吸引的人群越來越多，同樣也吸引了媒體前來報道。

后來每次擺攤，一些對這項非遺文化感興趣的人專門從株洲周邊的城市開車過來看，甚至也遇到過一些男性手藝人想要學習。

“那時候覺得這就是中國傳統文化的魅力，非常讓人自豪。”小軒說。

二、擺攤的B面，困難與艱辛

擺攤的生活看似是美好與浪漫的，但美好的另一面是艱辛。

君君說，相比較給自家狗狗做零食，出攤售賣需要考慮的問題就更多。第一個是帶著狗狗擺攤經常遭到一些家長的嫌棄。第二個是產品的更新。

在許多人看來，寵物對于零食的需求不會太多，但實際上，不同類型的犬類，不同大小的犬類對于零食的需求都是不一樣，而這，正是需要經營者考慮的問題。

“客戶肯定是希望你能出新品的，但是一個產品，除了要學會它，還要考慮適合大型犬還是小型犬，因為不同體型的犬類，對于購買的重點不一樣。同時還要考慮狗狗們的主人的接受程度。”君君說。

事實上，隨著近幾年寵物市場的火熱，寵物食品的類型也越來越多，不僅是包括解決溫飽的主糧，供給寵物休閑、增加營養的零食產品也越來越多。根據《中國寵物行業白皮書》數據，2023年我國寵物零食市場規模約368億元，近三年的復合增長率為37%，預計2023年中國寵物零食行業規模將達到578億元。

相比較寵物主糧市場，寵物零食市場集中度較低，市場進入空間似乎更大，但是競爭也隨著增加。而手工業者的競爭對手，不僅僅是同樣的手工業者，也有品牌廠家。

在小紅書上，手工寵物零食筆記超過1萬條，從筆記的內容來看，大家的產品似乎同質化明顯，而在這個需求日益增長的時期，產品的“更新換代”，似乎就更加重要了。

當然，遇到難題的不只是君君一個人，小軒同樣遇到了難題。

慕芳華非遺纏花藝術坊

最大的難點在于，非遺文化作品價格與市集的沖突。市集是一個很好宣傳傳統文化的場所，但是作為商品來說，在一定程度上其實是不適合市集的。

“或許比較適合入駐商場”小軒的輔導老師蔡老師說。

盡管近幾年國潮文化興起，但是從去年雙11的數據來看，涉及的文創品類雖然為歷年之最，包括潮玩、服飾、家居等，但是熱門的里面涉及非遺的部分很少。有專業人士認為，非遺之所以成為非遺，一部分原因是時代、市場或者社會需求逐漸遠離。缺少需求，是非遺繞不開的痛點。

而除了需求，一些不可抗力也可能成為擺攤繞不過去的坎。

“最難的還是擺攤地址的不穩定性，加上不確定天氣，以及不同季節擺攤產品類型的不一樣。”小仙說。

小仙目前全職擺攤，也是目前年輕人中非常流行的汽車后備箱擺攤。用小仙的話說，后備箱擺攤不用租金，人流量客觀，這對于負債的小仙來說，是一個低成本創業的好項目。

2023年，小仙搞了一個烘焙工作室，但是沒賺錢，后來沒錢交租成了“負婆”，再加上家里的一些事，在經歷了一年的情緒調解之后，小仙再次創業了。

“去年12月份開始了提拉米蘇擺攤，一般都是做好，提前準備，因為指不定什么時候就有一場大雨。”小仙說。

“就很無奈！”

三、尋找更多可能性

但是不管是擺攤的美好，亦或是艱辛，但最終還得面臨一個很現實的問題，那就是付出與回報。

君君說，自己在創業前就已經想好了虧本，不過沒想到的是，最終是不虧不贏的狀態，用君君的話說，主要是身邊的朋友給力。

但是“商業行為”從來都沒有僥幸。君君最近又將手工寵物零食業務當成了副業，盡管她曾一度將這個當成主業。君君說，是因為現在手工寵物零食業務自己已經很熟練了，覺得可以再做一份工作。

在君君的暢想里，以后準備將寵物交友這塊做起來，組織一些活動，最好是能存點錢，租個小門店，然后“雇傭”媽媽來給自己打工。對于創業，媽媽是非常支持的。

小軒與老師同樣面臨著一個很現實的問題，那就是成交率的，這其實意味著“生存”下去的基礎。

“以后想打造湖南第一家纏花非遺工作室。”蔡老師說，不過，現階段最難的還是人，這是一個不得不面對的問題。一方面是傳承人少，另一方面，是客戶群體對傳統工藝有刻板印象。

盡管現實中有許多需要面對的困難，但是大家似乎對于這種探索更多可能，充滿著憧憬。

小仙的后備箱攤位

小仙說，接下來打算做好私域引流，未來可能會采取線上與線下相結合的路線。

而對于已經擁有品牌、擁有店面的老王來說，擺攤是一個采取不同方式引流的最簡單的方式，未來，老王想打造一個屬于株洲自己的本土品牌。

“事實上，擺攤意味著更多的可能性。”經營者一家名為21瓦青年社交研究所的活動組織企業的阿風說。在阿風看來，年輕人擺攤，不乏體驗生活者，但是更多的是來尋找更多可能性的人。

“對于擺攤，這可能是很多年輕人第一次嘗試當老板，試對了當成一份事業做當然好，試錯了也多了一份人生閱歷。不管如何，選好自己的路。”阿風說。

事實上，對于未來，路還很長，年輕人有更多的可能性。